联合国2030年可持续发展议程涵盖17项目标，第二项为“零饥饿”，即：消除饥饿，实现粮食安全，改善营养状况和促进可持续农业。（解读点此）

在这一大项下面，有8个具体目标，第二个是：到2030年，消除一切形式的营养不良，包括到2025年实现5岁以下儿童发育迟缓和消瘦问题相关国际目标，解决青春期少女、孕妇、哺乳期妇女和老年人的营养需求。

●  现状

国际篇

全球营养不良人口不降反增

2017 年全球约有8.21 亿人口营养不良——这与2010年数字相同。营养不良率过去三年来几乎没变，保持在略低于11% 的水平。关于营养不足、粮食不安全和营养不良的更新数据将在《2019 年世界粮食安全和营养状况》中发布（2019 年7月）。

撒哈拉以南非洲的状况明显恶化，营养不良人口数从2014年的1.95亿上升到2017年的2.37亿。撒哈拉以南非洲仍然是饥饿发生率最高的地区，饥饿发生率从2014年的20.7%上升到2017年的23.2%。南美洲的情况似乎也在加剧。这可能是经济减速的结果，后者降低了保护最弱势人口免受国内价格上涨和收入损失的财政能力。导致这些趋势的关键因素还包括影响粮食可得性和价格的不利天气条件，延长的武装冲突。

慢性营养不良或发育迟缓——定义为身高未达到年龄对应的标准——使儿童死于常见感染的风险增加。发育迟缓也与认知发展不良有关，这可能对一个国家的长期进步产生负面影响。自2000年以来，发育迟缓儿童的比例一直在下降；然而，1.49亿5岁以下的儿童——占全球5 岁以下人口的22％——在2018年仍然长期营养不良。这些儿童中有四分之三生活在南亚（39％）和撒哈拉以南非洲（36％）。需要加大力度，以实现到2025年将发育迟缓儿童数量降至1亿，到2030年降至8300万的目标。

2018 年，4900万5岁以下的儿童—— 全球5岁以下人口的7.3％——患急性营养不足或消瘦（体重相对于身高过低），这种情况通常是由营养摄入有限和感染造成的。超过一半的消瘦儿童生活在南亚。2018年的全球消瘦率仍远高于2025 年5％的全球目标和2030年的3％目标。

资料来源：联合国

中国篇

中国隐性饥饿人口大幅减少

过去几十年里，中国在解决营养不足问题方面取得了举世瞩目的成就，例如，儿童发育迟缓率从2000年的18%降至2013年的8% 。国家的食物安全政策重心一直聚焦保证主粮自给自足率，而提高食物中微量营养素含量尚未得到充分重视。

截止到2019年，中国隐性饥饿的人口已经大幅减少 ，主要集中在农村与西部边远地区。由于饮食结构单一、市场不发达、基础设施薄弱等原因，他们难以获取营养与种类多样的食物。而城市居民往往摄入了更多的肉类、高糖、高盐、高油脂、精致谷物和加工食品，但食物的多样性不足，豆类、粗粮、蔬菜和水果的摄入不够。

中国农业研发优先顺序应从主粮和自给自足转向健康、营养、美味、高产、实惠的食物生产上，通过政策、制度和科技创新，全面提高全民营养健康水平。

（5A农业人才网）

文字资料来源：科技日报

●  案例

国际篇

非洲营养不良问题仍然严峻

国际粮食政策研究所最新发布的《全球饥饿指数2019》报告显示，在调查的117个国家中，撒哈拉以南非洲国家的营养不良人口增幅最大。报告认为，非洲47个国家的饥饿水平处于“严重”或“警戒”状态，乍得、马达加斯加、也门和赞比亚的饥饿状况令人担忧，而中非共和国的饥饿水平尤为严重。

在非洲国家应对饥饿问题上，中国是非洲国家的真诚朋友。多年来，中国主动分享粮食安全相关科学与技术，助力非洲国家早日实现“零饥饿”目标。截至2016年，中国共帮助50多个非洲国家实施近500个农业援助项目，涉及农业种植、粮食仓储、农业机械、农田灌溉及农产品加工等领域。中国的帮助也受到广泛好评。中非合作将助力非洲早日实现“零饥饿”。

在马达加斯加，来自中国的杂交水稻已经扎根当地10余年，极大改善当地的粮食安全状况。经过10多年的发展，目前马达加斯加已经成为非洲杂交水稻种植面积最大、产量最高的国家，首个实现杂交水稻产业链发展。

非洲马达加斯加的杂交水稻示范田。（来源：红网）

文字资料来源：人民网

中国篇

深圳市儿童营养教育项目运行5年成果丰硕

深圳市儿童营养教育项目运行5年，经过干预，深圳孩子零食中碳酸饮料、糖果等比例下降明显，此外，牛奶和奶制品、蔬菜水果类名列家长经常购买的零食种类第一、二名。

深圳市儿童营养教育项目自2015年实施至今，已覆盖116所学校，累计超过68000名小学生及其家长。2020年，该项目预计将让超过45000名小学生及其家长受益。

资料来源：新浪深圳

●  背景

由联合国发起的可持续发展目标

2015年9月，世界各国领导人在一次具有历史意义的联合国峰会上通过了2030年可持续发展议程，该议程涵盖17个可持续发展目标、169个具体目标，于2016年1月1日正式生效。各国将致力于消除一切形式的贫穷、实现平等和应对气候变化，同时确保没有一个人掉队。